Hướng dẫn cách cắm cơm chuẩn, dẻo, ngon đãi khách ngày Tết

Cắm cơm là một việc tưởng chừng như đơn giản. Nhưng để nấu được nồi cơm thơm ngon ngày Tết đãi khách không phải ai cũng biết. Vì vậy, hãy bỏ túi ngay cách cắm cơm chuẩn thơm ngon khó cưỡng thực hiện đơn giản được Nông Sản Sao Quê chia sẻ dưới bài viết đây nhé!

Bí quyết nào để có thể chọn được loại gạo nấu cơm thơm ngon đãi khách 

• Để cắm được nồi cơm ngon thơm phức, thì trước tiên phải chọn được loại gạo ngon và tươi đúng mùa. Không nên mua gạo đã để lâu ngày, vì như vậy gạo sẽ không còn các chất dinh dưỡng và sẽ mất đi vị ngọt tự nhiên và mùi thơm của gạo vốn có.
• Chọn mua gạo, thì bạn nên quan sát hình dạng hạt gạo, đồng thời chọn hạt gạo mẩy, đều, tròn và có độ bóng, không chọn những hạt gạo bị gãy, hư và úa vàng vì đó là gạo hư đã để lâu ngày trong 1 thời gian dài. Không nên chọn gạo có màu quá trắng hoặc là nhợt nhạt vì có thể gạo đã bị tẩy trắng hoặc là tẩy trắng quá nhiều khiến cho lớp cám gạo bên ngoài bị mất đi.
• Gạo khi nấu cơm phải có mùi thơm dịu nhẹ, khi ăn sẽ thấy có mùi thơm thoang thoảng và không có mùi lạ. Nếu bạn cảm thấy mùi quá nồng, thì có thể là gạo đã bị tẩm hóa chất. Ngoài ra, thì bạn cũng có thể thử gạo để biết gạo có ngon hay không bằng cách là nhai hạt gạo, nếu như gạo có vị ngọt nhẹ, thơm và hơi bùi thì đó chính là gạo ngon.

Cần chọn gạo chuẩn có mùi thơm tự nhiên khi nấu cơm sẽ ngon hơn 

Hướng dẫn cách cắm cơm chuẩn mềm dẻo thơm không bị khô và nhão 

Sau đây, Nông Sản Sao Quê sẽ hướng dẫn bạn cách cắm cơm ngon dẻo đảm bảo dinh dưỡng thực hiện đơn giản như sau:

Cách đong gạo đúng 

Bạn hãy đong đủ số lượng gạo mà gia đình bạn ăn trong ngày Tết. Các nồi cơm thường sẽ đi kèm với cốc đong gạo nên bạn có thể đong chính xác được lượng gạo gia đình hay ăn. Mỗi cốc sẽ có khoảng 150g gạo tương đương với khoảng 2 bát ăn cơm. Nếu trong trường hợp không có cốc đong gạo thì bạn có thể sử dụng bát con để đong và 1 bát gạo sẽ tương đương với lại 3 bát con. 

Vo gạo đúng cách 

Ai cũng nghĩ vo gạo rất đơn giản nhưng sẽ không hề đơn giản như bạn nghĩ mà là bước đơn giản để cho gạo chín được ngon hơn. Đầu tiên là bạn cho nước vào nồi đã có sẵn gạo và dùng tay nhẹ nhàng chà sát hạt gạo. Tiếp đến là khuấy đều để giúp loại bỏ bụi bẩn cùng với vỏ trấu và sạn còn bám trên hạt gạo. Sau đó, là chắt nước ra và vo gạo thêm 1 đến 2 lần nữa là được. Lưu ý là bạn không nên chà xát gạo quá mạnh hay là vo quá nhiều lần, vì sẽ làm giảm lượng vitamin và cùng với các khoáng chất có trong hạt gạo. Bên cạnh đó, thì vẫn còn nhiều người vo gạo một cách nhanh chóng như vậy sẽ không giúp cho gạo sạch mà sẽ để lại cặn và cơm khi nấu sẽ không có thơm, và độ dẻo.

Cách cắm cơm chuẩn là gạo vo đúng giúp gạo không mất dinh dưỡng 

Đo mức nước trước khi nấu cơm 

Theo công thức chuẩn để đong nước nấu cơm là: số bát gạo sẽ = số bát nước + 1/2 bát. Tuy nhiên, thì tùy theo loại gạo và sở thích ăn khô hay nhão của nhiều gia đình mà có thể tùy ý tăng giảm lượng nước theo ý muốn hoặc là theo kinh nghiệm dân gian ta sẽ cho lượng nước cao đến 1 lóng ngón tay là được, tính từ mặt gạo đến mặt nước. 

Ngâm gạo 30 phút trước khi nấu cơm 

Chắc chắn khi nấu cơm sẽ có rất ít người là ngâm gạo trước khi bắt đầu nấu, phần vì không có nhiều thời gian và không biết đến cách làm này. Thế nên, khi vo gạo xong, thì bạn cho nước vào và ngâm gạo tầm khoảng 15 đến 30 phút (có thể lâu hơn) rồi bắt đầu nấu. Như vậy, thì cơm sẽ ngon hơn, dẻo hơn, có độ mềm hơn và nấu sẽ nhanh hơn.

>>>> THAM KHẢO THÊM:

Học ngay cách tận dụng cơm nguội ngày Tết ai cũng nghiện

Ngâm gạo tầm 30 phút trước khi nấu là cách cắm cơm ngon 

Cắm cơm cùng với đá, dầu ăn, sữa hoặc là nước nóng

Sau khi vo gạo và đổ nước vào nồi để chuẩn bị nấu, thì bạn có thể cho thêm 2 đến 3 viên đá vào ngâm tầm khoảng 15 phút rồi bắt đầu nấu cơm như là bình thường. Nước đá sẽ có tác dụng làm chậm quá trình hút nước của cơm, từ đó giúp làm tăng độ dẻo của cơm. Ngoài ra, thì việc bạn cho đá viên vào cơm sẽ làm tăng lượng axit amin và giúp ngăn chặn men phân hủy đi chất ngọt tự nhiên trong hạt cơm, giúp cho cơm giữ được độ thơm khi đãi khách ăn Tết bát cơm dẻo, có hương thơm rất đặc trưng. Đây cũng là cách nấu cơm mà người Nhật thường được áp dụng nhất. Hay bạn cũng có thể thử nấu cơm với sữa tươi, thì chắc chắn sẽ là món cơm hấp dẫn và lạ miệng cho cả nhà khi ăn vào dịp Tết. Bạn cho nước và sữa theo tỉ lệ là 1:3 tức là 1 phần nước và 3 phần sữa rồi nấu cơm như bình thường. Khi cơm chín, thì bạn sẽ thấy hạt cơm trắng, mềm có độ dẻo và thơm mùi sữa.

Xới cơm lên khi cơm đã chín 

Ngay khi cơm chín, thì bạn mở nắp nồi và dùng đũa hoặc thìa để xới cơm nhẹ nhàng, xong để tầm khoảng 1 phút cho bớt hơi nước rồi mới đậy nắp nồi và bạn để thêm 10 phút nữa là có thể ăn. 

Xới cơm tầm 1 phút xong đậy nắp là cách cắm cơm chuẩn ngon 

Địa chỉ nào bán gạo Tết ngon sạch chuẩn giao tận nơi tại Hà Nội? 

Tại Hà Nội cũng như là các thành phố lớn trong cả nước, thì hình thức giao Tết tận nhà đang rất phát triển. Theo nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, Nông Sản Sao Quê xin giới thiệu địa chỉ trang website: http://gaosaoque.vn/ là địa chỉ chuyên cung cấp gạo uy tín nhất Hà Nội với gạo chất lượng cao, phục vụ nhanh chóng, nhiệt tình mang đến những bữa cơm ngon cho gia đình bạn ngày Tết thêm trọn vẹn. Chất lượng gạo sẽ là yếu tố quyết định đầu tiên làm ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn của khách hàng. Tất cả các sản phẩm gạo của Nông Sản Sao Quê đều được cam kết là gạo chính gốc và đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

>>>> GỌI NGAY CHÚNG TÔI QUA HOTLINE: 0869804703 để được tư vấn miễn phí 

Trên đây, Nông Sản Sao Quê vừa chia sẻ chi tiết về cách cắm cơm ngon mềm dẻo, chắc có lẽ bạn đã biết rồi đúng không nào. Nếu bạn đang có nhu cầu mua gạo Tết về ăn hoặc để đãi khách, có thể liên hệ ngay với Nông Sản Sao Quê qua Hotline: 0869804703 để được tư vấn các loại gạo đặc sản.