Gạo Bắc Hương Sao Quê là giống gạo thơm đặc sản của miền Bắc Việt Nam, nổi tiếng nhất ở các tỉnh như Nam Định, Thái Bình, Hưng Yên, Hải Dương. Gạo có hạt nhỏ, thon dài, trắng ngà và mang hương thơm tự nhiên đặc trưng, khi nấu cho cơm dẻo, mềm, vị ngọt hậu và giữ được độ mềm khi để nguội. Gạo Bắc Hương được yêu thích vì chất lượng dinh dưỡng, hươn vị thơm ngon, phù hợp với nhiều món ăn, đặc biệt là cơm ăn hàng ngày.
Đặc điểm
- Hạt gạo: Nhỏ, thon dài, có màu trắng trong hoặc trắng ngà.
- Hương vị: Mang mùi thơm tự nhiên, tinh tế, không quá nồng. Khi ăn có vị ngọt đậm đà, dẻo, mềm và thơm.
- Cơm sau khi nấu: Cơm dẻo, mềm, giữ nguyên hạt và không bị thay đổi nhiều về kích thước. Cơm vẫn giữ được độ mềm dẻo khi để nguội.
Xuất xứ và vùng trồng
- Gạo Bắc Hương là đặc sản của các vùng đồng bằng Bắc Bộ Việt Nam.
- Các tỉnh trồng nhiều gạo Bắc Hương bao gồm: Nam Định (nổi tiếng ở Hải Hậu), Thái Bình, Hưng Yên, và Hải Dương.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích
-
Nguồn năng lượng:
Cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể nhờ hàm lượng tinh bột cao.
-
Dinh dưỡng:
Chứa các dưỡng chất quan trọng cho cơ thể, giúp hỗ trợ sức khỏe.
-
Dễ tiêu hóa:
Là loại gạo dễ tiêu hóa, thích hợp cho người lớn tuổi và những người muốn kích thích vị giác.
Công dụng
-
Cơm ăn hàng ngày:
Là lựa chọn lý tưởng để nấu cơm ăn cơm trắng hàng ngày.
-
Chế biến món ăn khác:
Có thể dùng làm nguyên liệu cho các món cơm chiên, cơm trộn, xôi hoặc cơm cuộn.
Lưu ý khi sử dụng
- Nên vo gạo kỹ để loại bỏ bụi bẩn.
- Bảo quản gạo ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi mở bao bì, nên cho gạo vào túi kín hoặc hộp kín để giữ được hương vị.
